供應(yīng)鏈案例：可怕的ZARA

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　　對(duì)于時(shí)裝企業(yè)來(lái)說(shuō)誰(shuí)擁有比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更快的速度，誰(shuí)就獲得更大的市場(chǎng)和更多的銷(xiāo)售；誰(shuí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手擁有更多流行款式誰(shuí)就占有更多銷(xiāo)售可能；誰(shuí)的庫(kù)存管理得越好，誰(shuí)就有可能獲得更豐厚的利潤(rùn)。速度和款式是決定一個(gè)時(shí)裝公司競(jìng)爭(zhēng)力的根本性指標(biāo)，而庫(kù)存水平則是體現(xiàn)時(shí)裝公司管理力、管理水平的根本性標(biāo)準(zhǔn)。一般時(shí)裝公司新品開(kāi)發(fā)周期是100天——160天，而ZARA卻僅用15天，當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)發(fā)出熱賣(mài)款式時(shí)，ZARA卻用5天時(shí)間即可出可出現(xiàn)在ZARA的專(zhuān)賣(mài)店中。ZARA全年新品約有10000款，平均每周有200款，全年新品接連不斷。ZARA每個(gè)新品平均僅在店鋪銷(xiāo)售2—3周即行停止，超過(guò)2—3周品種如不能售出，要么是調(diào)到別區(qū)，要么就調(diào)回總部。ZARA基本上沒(méi)有滯銷(xiāo)庫(kù)存，季末的換季清貨打折率均在8.5折以上，大大低于時(shí)裝行業(yè)的平均水平。ZARA 全年共銷(xiāo)售近億件衣服，有部分原料、工序?yàn)樽杂泄S供應(yīng)外，部分則由供貨商、協(xié)作商提供，共有1200家協(xié)作企業(yè)，能夠整合和協(xié)調(diào)如此多企業(yè)同步高效地支持產(chǎn)品供應(yīng)及開(kāi)發(fā)極速營(yíng)運(yùn)，是一般時(shí)裝企業(yè)極為鮮有的。

　　ZARA是西班牙排名第一、全球第三大服裝零售企業(yè)。坊間傳言ZARA即將在亞運(yùn)前在廣州天河城開(kāi)業(yè)。ZARA到來(lái)，不僅給廣州時(shí)裝界帶來(lái)的是前所未有市場(chǎng)沖擊，更給廣州時(shí)裝界乃至其它行業(yè)帶來(lái)難得的面對(duì)面的極速新品開(kāi)發(fā)速度、時(shí)尚信息把握以及供應(yīng)鏈高效協(xié)同管理學(xué)習(xí)和觀摩，對(duì)于提高廣州時(shí)裝業(yè)和其它行業(yè)的新品開(kāi)發(fā)和供應(yīng)鏈管理水平帶來(lái)不可多得的幫助。

　　到底是什么原因令ZARA產(chǎn)生可怕新品開(kāi)發(fā)眩暈速度？其背后又是如何支持眩暈速度的運(yùn)行？如何統(tǒng)籌協(xié)作和管理？

　　速度的背后是理念，是戰(zhàn)略。

　　ZARA并非為速度而速度，而是創(chuàng)造為顧客買(mǎi)得起流行時(shí)裝價(jià)值使命下品牌價(jià)值追求，是“快速、敏捷、多品類(lèi)、小規(guī)模、大終端”戰(zhàn)略之下結(jié)果，速度對(duì)于時(shí)裝業(yè)來(lái)說(shuō)意味著競(jìng)爭(zhēng)力意味著價(jià)值。沒(méi)有完善價(jià)值觀和價(jià)值觀下戰(zhàn)略展開(kāi)是不會(huì)達(dá)成的。

　　極速是組織架構(gòu)不斷完善與業(yè)務(wù)流程不斷優(yōu)化的結(jié)果。

　　ZARA原初亦是由各個(gè)獨(dú)立部門(mén)分割的組織設(shè)置，經(jīng)過(guò)不斷變革與組織改造形成由買(mǎi)手負(fù)責(zé)對(duì)信息、開(kāi)發(fā)、訂單、銷(xiāo)售全程跟進(jìn)與組織。ZARA共有 200多個(gè)由專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師培訓(xùn)而來(lái)的專(zhuān)業(yè)時(shí)尚買(mǎi)手。買(mǎi)手具備著全面買(mǎi)手、設(shè)計(jì)、服飾市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)、信息溝通、采購(gòu)渠道能力、市場(chǎng)樣品與批量采購(gòu)、店鋪運(yùn)營(yíng)溝通、店鋪銷(xiāo)售分析能力、服飾產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)運(yùn)成本管理等綜合全面能力，而且買(mǎi)手具有訂貨、直接采購(gòu)與銷(xiāo)售銷(xiāo)量全面負(fù)責(zé)，形成績(jī)效評(píng)估持鉤制度。組織架構(gòu)以企業(yè)買(mǎi)手的工作溝通協(xié)調(diào)為主。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式亦變?cè)O(shè)計(jì)師與買(mǎi)手相互協(xié)調(diào)開(kāi)發(fā)機(jī)制。在這過(guò)程中，買(mǎi)手擔(dān)當(dāng)信息收集與時(shí)尚因素提供者角色，而設(shè)計(jì)師則進(jìn)行款式加工修改；買(mǎi)手將款式信息發(fā)到產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部與協(xié)調(diào)中心備案；利用貼牌廠商產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成果進(jìn)行批量采購(gòu)。在另一方面內(nèi)部亦有由設(shè)計(jì)師、市場(chǎng)專(zhuān)家、采購(gòu)組成的商業(yè)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，一起辦公、一起討論、一起決策，從成本、市場(chǎng)反應(yīng)、物料供應(yīng)等更快地形成研發(fā)全程完成。設(shè)計(jì)師先手工畫(huà)出設(shè)計(jì)圖與團(tuán)隊(duì)充分交流，經(jīng)修改后用CAD再畫(huà)出，然后進(jìn)行款式、材料、顏色搭配，進(jìn)行生產(chǎn)成本和銷(xiāo)售估價(jià)，在設(shè)計(jì)階段就免去虧損的可能性。接著進(jìn)行小樣試制，并展示陳列，讓盡可能多人接觸挑取毛病，讓產(chǎn)品更為合理完善。商業(yè)團(tuán)隊(duì)內(nèi)市場(chǎng)專(zhuān)家負(fù)責(zé)與連鎖店經(jīng)理溝通討論銷(xiāo)售、訂單、新款式，最后確定最后訂單。設(shè)計(jì)最后決定包括何時(shí)生產(chǎn)及產(chǎn)量，生產(chǎn)計(jì)劃和采購(gòu)開(kāi)始履行流程管理。這里包括原材采購(gòu)計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃，監(jiān)視庫(kù)存、分配生產(chǎn)任務(wù)和外包，跟蹤貨源變化，防止生產(chǎn)不足過(guò)剩。上述組織流程與架構(gòu)優(yōu)化，是 ZARA多年來(lái)累積不斷摸索完善發(fā)展而來(lái)，是其營(yíng)運(yùn)快速效率化的有力支持的根本所在。

　　快速運(yùn)轉(zhuǎn)與先進(jìn)IT技術(shù)和通訊技術(shù)高效支持。

　　ZART投資3000萬(wàn)美元重組信息系統(tǒng)，IT系統(tǒng)部署到每個(gè)門(mén)店。每個(gè)門(mén)店有自己的訂單。門(mén)店經(jīng)理負(fù)責(zé)查看店中貨品銷(xiāo)量，根據(jù)下周需求向總部訂貨?？偛客ㄟ^(guò)互聯(lián)網(wǎng)匯總后發(fā)給工廠，以最快速度生產(chǎn)和發(fā)貨。而門(mén)店經(jīng)理自己決定應(yīng)該進(jìn)什么貨。ZARA對(duì)門(mén)店經(jīng)理考核是銷(xiāo)量有沒(méi)有提升和有沒(méi)有壓貨。如出現(xiàn)貨品積壓，則完全由門(mén)店經(jīng)理自己買(mǎi)單。所有銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和產(chǎn)品市場(chǎng)反應(yīng)都能讓設(shè)計(jì)人員、市場(chǎng)人員、采購(gòu)、買(mǎi)手、門(mén)店經(jīng)理共同分享。數(shù)據(jù)化的系統(tǒng)令商業(yè)營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)更好地根據(jù)顧客需求，更快速成設(shè)計(jì)更新產(chǎn)品，形成生產(chǎn)、銷(xiāo)售營(yíng)運(yùn)。買(mǎi)手及市場(chǎng)銷(xiāo)售信息、時(shí)尚中心信息匯總到總部信息庫(kù)，為設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)新款式提供依據(jù)。設(shè)計(jì)師一邊核對(duì)發(fā)貨數(shù)量，一邊利用新信息產(chǎn)生新的想法，改進(jìn)現(xiàn)有服裝款式再與生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)形成營(yíng)運(yùn)循環(huán)。ZARA精準(zhǔn)信息來(lái)自信息標(biāo)準(zhǔn)化與供應(yīng)鏈的協(xié)同與集成高效運(yùn)作。在信息系統(tǒng)之下，ZARA對(duì)產(chǎn)品信息和庫(kù)存信息進(jìn)行有效管理，有效地控制原料庫(kù)存，并為產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供決策。信息系統(tǒng)除了連結(jié)訂單、銷(xiāo)售、原料庫(kù)存、門(mén)店庫(kù)存外，對(duì)加工中產(chǎn)品、物流中心均進(jìn)行跟蹤形成有限控制。信息的強(qiáng)大最重要還是管理機(jī)制的產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)和銷(xiāo)量負(fù)責(zé)、庫(kù)存負(fù)責(zé)有限管理。流程的科學(xué)化效率化才讓IT技術(shù)發(fā)揮更大效能。

　　“垂直整合”式生產(chǎn)管理保證效率優(yōu)化。

　　ZARA在西班牙有22家工廠，產(chǎn)品約50%自己完成，但所有縫合則由轉(zhuǎn)包商完成。其余50%則由500家外部協(xié)作商完成，所有產(chǎn)品約70%在歐洲、其它則在亞洲生產(chǎn)。產(chǎn)品是否外包決定在生產(chǎn)計(jì)劃和采購(gòu)人員作出。選擇標(biāo)準(zhǔn)是需求速度和市場(chǎng)專(zhuān)家意見(jiàn)、成本效益、工廠生產(chǎn)能力。如果不能從公司內(nèi)部工廠獲得滿(mǎn)意價(jià)格、有效運(yùn)輸速度和質(zhì)量保證，采購(gòu)員可以自由選擇外包。ZARA原料40%來(lái)自集團(tuán)內(nèi)部，50%布料是未染色的，這樣可迅速應(yīng)對(duì)季節(jié)變換潮流。為防止過(guò)度對(duì)某供應(yīng)商依賴(lài)，ZARA每家供應(yīng)商份額最多不超過(guò)4%供應(yīng)量。ZARA共有260家原材供應(yīng)商。ZARA是自己通過(guò)CAD裁剪后交由鄰近轉(zhuǎn)包商縫合?？p合后再送自己工廠燙平、檢查、包裝，然后送到物流中心。垂直整合既保證時(shí)效性又強(qiáng)化內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)能力。

　　可控性標(biāo)準(zhǔn)化配送管理，保證貨物精準(zhǔn)到達(dá)。

　　所有產(chǎn)品都是通過(guò)物流中心發(fā)送。通常訂單收到后8小時(shí)后裝配運(yùn)走。物流中心運(yùn)輸車(chē)有固定發(fā)車(chē)時(shí)刻表。歐洲連鎖店可以在24小時(shí)內(nèi)收到貨物，美國(guó)則在48小時(shí)，日本則在48—72小時(shí)內(nèi)收到。ZARA出貨正確率達(dá)99%以上。

　　ZARA極致速度產(chǎn)生并非一點(diǎn)一主即成，而是多方配合系統(tǒng)支持下實(shí)現(xiàn)的，是經(jīng)過(guò)多年系統(tǒng)磨合、總結(jié)、完善變革方完成的?？此坪?jiǎn)單卻奇崛，成如容量卻艱辛。ZARA的極速是精細(xì)化營(yíng)銷(xiāo)管理的典范，它越來(lái)越成為對(duì)手難于俞越的一道雄關(guān)！