邵爽：餐廳設(shè)計以人為本

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上海上悅建筑室內(nèi)設(shè)計有限公司設(shè)計總監(jiān) 邵爽

設(shè)計源于生活，一個好的設(shè)計師應(yīng)該是一個懂得生活、享受生活的人，這樣才能將生活中的各種元素雜糅并融入作品。

設(shè)計來源于生活，往往在生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中發(fā)現(xiàn)瑰麗，尋找自然的規(guī)律，游刃于其中，這也是設(shè)計的樂趣。

Q：您走上設(shè)計師之路的一些心路歷程，為什么會把設(shè)計師做為您的終身職業(yè)，給我們簡單的回顧一下，跟您從小的興趣愛好和性格有關(guān)嗎?

邵爽：其實(shí)完全是和愛好有關(guān)，我從小就對繪畫很有興趣，在很小的時候喜歡用墨水去涂鴉一些竹子、樹、魚、鳥之類來當(dāng)游戲比賽，簡單的童趣也許就是一種緣分吧!真正讓自己后來走上科班之路，是受我高中時候的校長影響。一次偶然機(jī)會，校長發(fā)現(xiàn)我在上課時偷畫了很多手稿，看了我的畫之后他居然沒有責(zé)備我，還把我推薦給學(xué)校當(dāng)時最好的藝術(shù)老師做學(xué)徒，后來我順其自然考上了藝術(shù)學(xué)院，當(dāng)時我的偶像是建筑大師安騰忠雄和高迪，他們讓我真正明白，做設(shè)計不僅僅是一門填飽肚子的應(yīng)用技術(shù)，而且也是一種可以傳播能量的方式，設(shè)計正能量也順其自然的成為自己的一種使命感!

Q：作為一個優(yōu)秀的設(shè)計師與管理者，您認(rèn)為一個好的設(shè)計作品需要具備哪些要素?

邵爽：我覺得，好的設(shè)計大概應(yīng)該具備這幾點(diǎn)：第一是和諧，任何一個設(shè)計作品需要與環(huán)境里結(jié)合起來，所以和諧是第一個要素;第二是便利，便利是指功能性上的要求，滿足了功能性的要求，便利程度提高了，消費(fèi)者對作品的接受度就會提高;第三是平衡，因?yàn)槭覂?nèi)設(shè)計有各種各樣的元素，燈具、家居、色彩，包括各種材料，這些我們都要去加以平衡;最后一個就是個性，我認(rèn)為個性是體現(xiàn)一個設(shè)計的靈魂，所以這四個元素缺一不可。

Q：客戶的想法可能會和設(shè)計師的想法有一些差別，碰到這種情況您是怎么處理的?

邵爽：我覺得一個好的設(shè)計師對客戶是有一個引導(dǎo)的作用，引導(dǎo)說起來容易，但是做起來其實(shí)是有一定的難度，因?yàn)檫@與設(shè)計師個人資歷、經(jīng)驗(yàn)的積累息息相關(guān)。所以，在和客戶做交流的初期，這并不是取決于一個簡單的設(shè)計技巧，而是生活經(jīng)驗(yàn)的一個積累。通過對生活經(jīng)驗(yàn)的積累釋放，可以取得客戶對設(shè)計師最初的認(rèn)同。這樣，如果要在室內(nèi)環(huán)境設(shè)計、產(chǎn)品理念上做到對客戶有一定的引導(dǎo)，設(shè)計師本身需要對生活有豐富的經(jīng)驗(yàn)以及積累。舉例來說，像我本人，我在意大利留學(xué)時，曾專門在一個正規(guī)的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)，我曾經(jīng)做過西餐，也在五星級酒店的宴會廳做過一年多的工作，其實(shí)對餐飲方面的理解也是與我的設(shè)計相通的。我覺得設(shè)計的跨界也好，多元化也好，其實(shí)有一個理念是相通的，就是對元素的選擇、裁剪、搭配。對一些經(jīng)驗(yàn)，一些技巧掌握之后，就可以把這方面的經(jīng)驗(yàn)用作實(shí)際工作，包括來引導(dǎo)客戶，而客戶也會對我們有一定的信服感，會更加相信我們推薦的東西。

Q：一個好作品的誕生除了完美的設(shè)計，施工也是非常重要的，平時您是如何平衡設(shè)計與施工的，這方面是否遇到過一些問題，最后又是怎么解決的呢?

邵爽：在國內(nèi)來說可能分硬裝跟軟裝，在國外來說建筑體的室內(nèi)部分是由建筑師來引導(dǎo)的，具體的室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計又是室內(nèi)設(shè)計師做的，這包括燈具、家具、窗簾、布藝等這些零零碎碎涉及生活理念的一些東西。所以其實(shí)我們對室內(nèi)的六面體施工方面參與的相對比較少,但是我們往往會碰到另外一些問題，就是對細(xì)節(jié)比例的掌握，如家具的尺度等。因?yàn)槠矫鎴D與實(shí)際環(huán)境是有差異的，所以我們在做設(shè)計之前會做很多前期工作，通過這些來更加的了解設(shè)計方案。此外，在搭配過程中，我們還會做一些調(diào)整，包括家具的款式等，我們對家具供貨商也會有細(xì)節(jié)方面的要求。其實(shí)室內(nèi)設(shè)計是由很多細(xì)節(jié)堆積出來的，所以我們在做這些工作的同時就是要把細(xì)節(jié)調(diào)整好，把最完美的一面呈現(xiàn)給客戶。

Q：您從事設(shè)計師這么多年，您認(rèn)為一個設(shè)計師最應(yīng)該具備的核心精神是什么?

邵爽：我認(rèn)為作為一個設(shè)計師非常關(guān)鍵的一點(diǎn)是要有敏銳的洞察力，高度的概括能力以及對生活非常大的熱情。因?yàn)閷ι畹臒崆槎紩箤ι畹恼J(rèn)識不斷積累、充裕，最終融入到設(shè)計當(dāng)中。所以其實(shí)我們的設(shè)計是與每天的生活息息相關(guān)的，要把生活中的很多元素充裕進(jìn)來，這就需要我們要有敏銳的洞察力、高度的概括能力，再用我們的熱情把它再重演出來給我們的客戶，給我們周圍的一些朋友、家人!謝謝大家!